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Arbeitsort

Schlieren (Distanz und Fahrzeit ab Ihrer Wohnadresse erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung)

Jobbeschreibung

Projektleitung & Konzeptentwicklung Bakery & Coffee (w/m/d)

Ihr Aufgabengebiet

• Verständnis und Weiterentwicklung des bestehenden Konzept-Briefs
• Erarbeitung von Rezepten, Rezeptmappe, Kalkulationen, Produktionsabläufen, Packaging und Pricing für Food & Sandwiches
• Aufbau von Kaffeebar und Getränkeangebot inkl. Karte, Abläufen, Produktauswahl, Pricing und Lieferantenmanagement
• Weiterentwicklung des Food-Angebots, z. B. durch hausgemachte Pasta, Tagesgerichte oder andere einfach umsetzbare Formate
• Mitwirkung bei Betriebsaufbau, Personalplanung und POS-Setup
• Operative Begleitung bis zur Eröffnung
• Perspektivisch: Übernahme der operativen Leitung des Standorts nach der Eröffnung

Was Sie ausmacht

• Hands-on-Erfahrung in der Gastronomie
• Gutes Gespür für Gäste, Trends und gefragte Produkte
• Verständnis für einfache und skalierbare Prozesse bei hohem Qualitätsanspruch
• Echte Begeisterung für Sauerteig, gutes Essen und Specialty Coffee
• Schweizer Marktkenntnis von Vorteil
• Lokales Know-how im Grossraum Zürich ist ein Plus
• Keine formale Ausbildung als Koch oder Bäcker erforderlich

Was diese Stelle ausmacht

• Zahlreiche individuelle Benefits

Zum Klienten

Weitere Informationen zum Klienten und laufend neue Jobchancen erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung und dem Onboarding durch Ihren Fachberater per Mail oder online. Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!